一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

秋鹿 純米吟醸 無ろ過原酒 110498

3,570円(税込3,927円)

購入数
【醸造元】 (大阪府) 秋鹿酒場
明治19年創業。
「自営田で無農薬栽培の山田錦を作り、それで純米酒だけを造る」という途方もない考えを、現実的のものにした秋鹿酒造。酸の数値は高いが、アミノ酸は低いという秋鹿マジックによって造られたお酒は、米の旨味を十二分に引き出しており、熱狂的なファンが全国にいます。

【原料米/精米歩合】山田錦60%【容量】1800ml【日本酒度】ー【アルコール度数】15〜16度

[ひと言コメント]
「旨味のある辛口のお酒」が、造りのコンセプト。山田錦と9号系酵母を使いソクジョウで仕込まれたお酒。旨味と酸が調和し後味もスッキリ。しかも口当たりはスムーズ。


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